Het is bij de Schans inmiddels traditie om in de eigen omgeving uit te gaan, één keer per jaar. Dan gaan we ook echt UIT en doen bijzondere dingen. Dit jaar was het de beurt aan De Beug in Odijk. De nieuwe eigenaar heeft de verbouwde boerderij van de familie van Wijk, een heel nieuwe uitstraling en bestemming gegeven. We hebben daarvan genoten met z’n allen. De ontvangst was zeer hartelijk en werd vergezeld van koffie/thee met zelfgemaakte taart. Daarbij kregen we de keuze uit 3 heerlijke exemplaren (chocolade, citroen en bosbessen).
De boerderij is volop in bedrijf en dat heeft Christien ons laten zien. De bloementuin, de groentetuin, de varkentjes. Het stond er allemaal fantastisch bij en werd door hen perfect onderhouden. Zelfs de insecten genoten van al het lekkers (zie de foto met de rups). Het meest bijzondere was de afdekking van de plantenbedden met schapenwol; die voorkwam onkruid, vraat van konijnen en slakken, voorkwam uitdroging en gaf mest af. Een ware uitvinding.
Vervolgens serveerden zij een lunch uit eigen tuin, waar je in menig restaurant je vingers bij af kunt likken: 24 uur gegaard varkensvlees van eigen boerderij, salade van courgettes, geroosterde savooie kool, gebakken aardappelen en als toetje pruimenmousse. De schalen waren leeg aan het einde van de maaltijd!
Het middagprogramma werd gepresenteerd door Harald. Hij zong de sterren van de hemel en alles in het Nederlands. We zongen uit volle borst met hem met. Hij kwam voor de 2e keer bij ons op bezoek en dat verveelde geen moment. Het was een geslaagd uitje in Odijk.
