Op 18 februari was de jaarlijkse wafelbakdag. Dit woord bestaat niet, maar de wafels wel. Die zijn zo knapperig vers en lekker!Daar lust je wel een heel bord van.
Ria en Joke (vrijwilligers) bakten en Wim van Ettekoven (ex-bakker uit Bunnik) hield “toezicht”. Hij weet nog steeds hoe het deeg moet zijn om de lekkerste wafels te bakken. (We hebben er verse gist in verwerkt natuurlijk!) We gingen talloze keren rond met de versgebakken wafels en elke keer was het bord leeg.
Maar er was meer op deze wafelbakdag. Frans en Bea Merkus kondigden aan dat ze 65 jaar getrouwd waren en dat de burgemeester al zijn bezoek had aangekondigd. We hebben ze in het zonnetje en in de bloemen gezet. Een heel groot feest te vieren dus en dat was het zeker omdat ze beiden lid zijn van de Schans.
